 | |
|
Kyllästyin jotenkin koko ruokablogin pitämiseen kun en jaksa nähdä vaivaa/aikaa upeiden houkuttelevien ruokakuvien ottamiseen. Kaikki safkat näyttää ihan samanlaisilta mössöiltä.
Mutta ehkä tajuatte pointin; ruoka VOI olla hyvää vaikka näyttää siltä että se on kaivettu edellisenä päivänä biojäteastiasta...
Tässä reseptiä ihan ok intialaiseen perusmättöön;
- sipulia (mieluiten puna sellaista)
- valkosipulia
- öljyä/voita/gheetä paistamiseen
- mausteet: chili, kurkuma, joku masala
Kuullotetaan sipulit ja mausteet öljyssä. Lisätään tilkka vettä ja seuraavat ainekset:
- perunaa (valmiiksi keitettyä)
- herneitä (pakaste, purkki tai itse liotettuja/keitettyjä)
- paprikaa (vaikka punaista)
Kun kasviksia on hieman paistettu heitetään sekaan seuraavanlainen kastike:
- maitoa 2dl (myös riisi/soija tms. maito käy)
- mantelijauhoa 1rkl
Sekoitellaan ja heitetään sekaan vielä:
- kreikkalaista jugurttia 2rkl (luulen että myös turkkilainen käy!)
- paseerattua tomaattia (tai tomaattimurskaa tms.)
Suolaa maun mukaan ja tarjoillaan riisin kera.
